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 Calmar géant : il y aurait encore plus gros

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Chien Guevara
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MessageSujet: Calmar géant : il y aurait encore plus gros   Ven 2 Mai - 19:53

Calmar géant : il y aurait encore plus gros

Le plus gros calmar jamais pêché, long de 10 mètres pour 495 kilos, ne serait pas le plus grand. D'autres spécimens pourraient atteindre une dimension bien plus gigantesque encore.


Un calmar géant vivant, une des créatures les plus mystérieuses des mers profondes (AP)

Des scientifiques néo-zélandais ont affirmé mardi 29 avril que le plus grand calmar jamais pêché, qui mesure dix mètres de long, serait encore loin d'atteindre la taille des plus gros spécimens de cette espèce.
Ce calmar gigantesque, qui est en cours de décongélation dans le Musée de Nouvelle-Zélande à Wellington, a été pêché par un bateau en février 2007 alors qu'il mangeait un poisson dans les eaux de l'Antarctique.
L'animal pèse 495 kilos. Ses yeux sont gros comme des assiettes. Long de 10 mètres, les extrémités de ses tentacules sont tranchantes comme des rasoirs.

Dans l'estomac de baleines


L'animal a été congelé, puis remis au Musée, qui vient de décider de le ramollir afin d'être examiné mercredi par une équipe de scientifiques internationaux puis d'être exposé.
Entreposé dans un bassin d'eau salée, le calmar sera ensuite conservé dans du formol.
Après un examen initial, les scientifiques ont estimé que ce calmar pourrait être relativement petit, indiquant que des animaux de cette espèce peuvent atteindre des tailles bien supérieures dans les eaux de l'Antarctique.
Sur un blog du musée, Chris Paulin, directeur de projet, a indiqué que la taille du bec inférieur du calmar - utilisé pour dépecer ses proies - était d'environ 43 à 45 millimètres.
Or des becs de 49 millimètres ont déjà été retrouvés dans l'estomac de baleines et il semble que la taille de cet élément est proportionnelle à celle de l'animal.
Selon les scientifiques, ces indications laissent supposer que des calmars peuvent atteindre une dimension bien plus gigantesque encore, que celle du spécimen de 495 kilos en décongélation au Musée de Wellington.
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MessageSujet: Re: Calmar géant : il y aurait encore plus gros   Ven 2 Mai - 21:03

Blancs d'encornets aux carottes, céléri et banane

Préparation : 30 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn


Pour 3 personnes :

500 g de blancs d'encornets
2 petites échalotes
1 petit oignon
4 carottes
2 branches de céleri
10 feuilles du céleri
1 poigné de feuilles de persil
1 verre de Picon (18%)
1 cuillère à café de vinaigre balsamique de Modène (60%)
2 bananas bien mûres
5 baies moulues
huile d’olive


Préparation
1 Préparation :

Si les blancs d’encornets sont congelés, les décongeler et bien les essuyer.

A l’aide d’une serviette en papier trempée d’huile d’olive, peigner la surface intérieur de votre wok.

Emincer 2 branches de céleri et choisir une dizaine de belles feuilles.

Emincer les 2 échalotes et l’oignon.

Couper les carottes et les bananes en petites rondelles.

Passer au mini-pimer (ou au couteau très finement) les feuilles du persil et du céleri.

2 Chauffer le wok.

Y mettre les demi-rondelles de celéri. Bien mélanger avec une cuillère en bois ou en bambou. Couvrir le wok. Laisser cuire 5 minutes en remuant au moins une fois.

Ajouter les carottes et mélanger. Couvrir le wok. Laisser cuire 10 minutes en remuant au moins trois fois.

3 Ajouter les échalotes et l’oignon, mélanger. Couvrir et laisser cuire 3 minutes.

Ajouter les encornets, le Picon et le vinaigre balsamique, et saupoudrer généreusement avec les 5 baies. Mélanger, couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes en remuant le tout au moins 4 fois pendant la cuisson.

5 Enfin, ajouter les morceaux de banane et les herbes moulues. Couvrir votre wok et cuire pendant 5 minutes, en remuant le tout au moins 3 fois.

6 Retirer le wok de la source de chaleur et laisser couvert pendant 30 secondes. Ensuite retirer le couvercle et remuer vivement pendant quelques secondes.

Servir très chaud arrosé avec de jus de cuisson.


Pour finir... Accompargner d'une boule de riz basmati et d'un bon blanc sec très froid (par exemple un Chablis).

queen queen

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Chien Guevara
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MessageSujet: Re: Calmar géant : il y aurait encore plus gros   Ven 2 Mai - 23:43

500 g d'encornets pour 3 personnes...............scratch On devrait pouvoir nourir tout le Congo avec 2 ou 3 de ces bestioles là !! cheers
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TdL
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MessageSujet: Re: Calmar géant : il y aurait encore plus gros   Sam 3 Mai - 0:22

Chien Guevara a écrit:
500 g d'encornets pour 3 personnes...............scratch On devrait pouvoir nourir tout le Congo avec 2 ou 3 de ces bestioles là !! cheers

queen 3 768 087 habitants queen

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Chien Guevara
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MessageSujet: Re: Calmar géant : il y aurait encore plus gros   Sam 3 Mai - 1:40

40 décés dues à la famine par heure What a Face .....................compensés par une natalité à peu près équivalente . Rolling Eyes
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hirondelle
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MessageSujet: Re: Calmar géant : il y aurait encore plus gros   Sam 3 Mai - 11:05

ce qui est bien, c'est qu'avec un calamar, on peut nourrir tout un village ... lol!
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Clode
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MessageSujet: Re: Calmar géant : il y aurait encore plus gros   Sam 3 Mai - 22:00

hirondelle a écrit:
ce qui est bien, c'est qu'avec un calamar, on peut nourrir tout un village ... lol!

Le problème c'est qu'ils finissent dans le formol.
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hirondelle
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MessageSujet: Re: Calmar géant : il y aurait encore plus gros   Dim 4 Mai - 11:06

oui et il y en a qui meurent de faim et qui seraient bien heureux de les trouver

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MessageSujet: Re: Calmar géant : il y aurait encore plus gros   Aujourd'hui à 15:30

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