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 Un restaurant trois étoiles fermé pour raisons sanitaires

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Chien Guevara
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Nombre de messages : 9406
Date d'inscription : 10/06/2007

MessageSujet: Un restaurant trois étoiles fermé pour raisons sanitaires   Mar 3 Mar - 1:47

Un restaurant trois étoiles fermé pour raisons sanitaires





GASTRONOMIE
- «The Fat Duck», considéré comme l'une des meilleures tables au monde,
a été fermé temporairement à cause d'inquiétudes liées à des
intoxications alimentaires...

Le célèbre restaurant britannique «The Fat Duck»
(à l'ouest de Londres) dans la tourmente. Le lieu, considéré comme
l'une des meilleures tables au monde, a été fermé mardi par mesure de
précaution après des plaintes de clients indisposés, a annoncé son
propriétaire, le chef Heston Blumenthal, cité par le «Times» samedi.

Entre 30 et 40 personnes auraient subi une intoxication alimentaire
après y avoir mangé au cours des deux à trois semaines dernières, selon
le journal. Les prélèvements effectués par les autorités sanitaires
locales et les spécialistes qui travaillent avec le chef n'ont pour
l'instant rien donné. «C'est vraiment bizarre, nous n'avons rien
trouvé. Mais je ne peux pas prendre le risque d'ouvrir avant que nous
n'ayons épuisé toutes les possibilités», a indiqué le chef au quotidien
britannique. Et d’ajouter: «quand quelqu'un appelle pour dire qu'il a
été malade, c'est la pire chose qui puisse nous arriver».

«The Fat Duck» a été élu meilleur restaurant au monde en 2005 par le
magazine Restaurant et se place depuis au deuxième rang du palmarès
effectué pour ce magazine par des grands chefs cuisiniers et des
critiques. Les clients doivent réserver des mois à l'avance pour
pouvoir obtenir une table et goûter à la cuisine moléculaire du chef
Heston Blumenthal.
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